Vrganj

Pravi vrganj. Jestiv, odličan. Rast u ljeto i jesen ispod lišćara.

Latinski naziv: Boletus edulis

Lokalni naziv: Pravi vrganj

Vrganj je veoma rasirena istovremeno gljiva koja se isto vremeno najvise sakuplja ,izuzetno je prijatnog ukusa I cenjena u celom svetu.

Raste u prolece (maj-jun) I do kasne jeseni,postoje vise varjacija vrganja na poznatije su:
-Prolecni vrganj(Boletus Aestivalis) koji je veoma cenjen u kulinarstvu ,ima slatkast ukus
Zbog sadrzaja manitola koji doprinosi  I lekovitim svojstvima ove pecurke,pre svega postice cirkulaciju u krvnim sudovima  glave.

-Tamni ili hrastov vrganj(Boletus edulis vor.Fuscoru der sensvmoser)prepoznatljiv je po crnom sesiru.Miris I ukus su prepoznatljivo karakteristicni za vrganj.
-Pravi vrganj(boletus edulis)Naj cenjeniji I naj poznatiji  u kulinarstvu se koristi cello telo pogodan je za konzerviranje.
Pravi vrganj ima lekovita svojstva jer sadrzi 8 esencijalnih amino kiselina .Utradicionalnoj medicini koristi se u lecenju lunbaga ,bolova u nogama ,grceva,problema sa kostima I nogama.

 Suvi vrganj radi se u više klasa.
U zavisnosti od kvaliteta vrši se I stepen prerade kao I od zahteva kupca.